商用厨房设备运水烟罩的运作原理

今天给大家介绍商用厨房设备运水烟罩的运作原理。运水烟罩是近年来一个普遍用于商用厨房油烟净化的环保产品设备,皇族电竞一直致力研究运水烟罩的功效,经过多次反复测试,除油和除味率指标都有了相当明显的提高,对油的净化率可达到百分之九十五以上,对烟及气味的隔绝率可达百分之五十五以上。
商用厨房运水烟罩油烟净化的原理:
1、循环水进入运水烟罩进入管径喷头喷入烟罩内,由于喷头的设计比较特别,使水流呈扇形雾状喷出,且覆盖的面积也比较宽广,不会出现水雾有死角。部分体积较大的水珠,经反射板反弹,可以重新雾化。
2、由于排油烟系统的强制抽风,在往上流动的工程中与雾水交叉混合,此时由于风速不高,加入化油剂的水雾大限度与油烟混合并产生皂化反应,对油烟起到净化分离作用,油及气味全随水而走。
3、穿过雾水区的水气混合体在气水分离扇的旋转作用下,气体被抽风系统的风机抽走,水又流回水循环系统。
4、与油烟相遇过的雾水打在托水板上流回水槽,由水槽进入控制系统。
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