商用厨房设备告诉你商用厨房的设计理念

商用厨房设备告诉你商用厨房的设计理念,人体工程学就是根据人的动作尺度研究人与空间的一门学问。人体工程学的一部分是对人操作机能的研究,包括人体尺寸、人体动作、人的体力、重力等。操作机能共性较强,可以通过实验测定,获得各种通用尺寸,用以指导空间的家具设计。
住宅厨房是人类生活领域中的一个重要环节,在人体工程学的应用上具有典型性。厨房在空间上虽然相对较小,但在功能上要求明确,家具、设备较多,人体活动频繁,持续时间较长,因此需要更细致分析人体尺寸、操作活动规律及所需基本空间,而确定厨房的空间尺度、家具设备尺度及安装尺寸,就是为达到人在操作时方便、省事、省力、舒适的目的。
厨房面积虽然相对于其它房间很小,但其内在环境很复杂。各种管道纵横交错,给装修、配置家具带来一定的难度。考虑厨房布置时宜根据厨房面积形状选择适用的布置方式。
单排型:提供简洁的组合工作中心,所有储藏物均能触手可及,适于人口不多的小面积厨房。由于大型厨房时,设备之间距离要求较大,对面墙未加利用,空间显得不紧凑。
L型:空间三角合理,工作效率高,对面可安排就餐和额外储藏区。但是,L型交角处形成死角储藏,取物不易完全触及,需在角柜增加旋转装置。因此比单排和双排布置投资稍大。
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