商用厨房设备维修及保养措施

商用厨房设备中厨具的摆放问题对于皇族电竞来说也是一门很大的学问,为了把厨房弄的整齐美观更利于厨具的干燥和清洁,皇族电竞必须要把各类物品分类放好方便皇族电竞下次使用。但是很多时候皇族电竞并不能很好的把各类物品按照分类摆放好,导致很多物品在使用的过程中沾染细菌危害皇族电竞的健康,而且使用寿命也变短直接影响皇族电竞的使用体验,在这里厨具营行为您分享一些常用商用厨房设备中厨具的摆放以及保养技巧。
有医学专家指出细菌最喜欢温暖潮湿的环境,在密闭的橱柜和阴暗的角落里,繁衍着大量葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等,很容易污染食物,引起肠道疾病及其他不适。
长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是做菜熬汤时的好帮手,但很多人习惯把这些厨房设备中的厨具放到抽屉里,或放在锅和炒勺里,并盖上盖子,这同样不利于保持干燥。
切菜板容易吸水,表面多有划痕和细缝,经常藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底、存放不当,食物残渣腐烂后会使细菌大量繁殖,甚至在切菜板表面形成霉斑,对食品的污染可想而知。
因此,各种厨房设备中的厨具更应保持良好的卫生状况,除了做好清洁工作外,存放的环境也非常重要,其基本的要求就是通风、干燥。
厨房中的砧板很容易开裂。要想防止砧板开裂,买回新砧板后,应立即涂上油。做法是:在砧板上下两面及周边涂上油,待油吸干后再涂,涂三四遍即可。
砧板周边易开裂,可反复多涂几遍,油干后即可使用。经过这样处理,砧板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强,又不易挥发,可以长期润泽木质,能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功能,砧板也因此经久耐用。
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